Makanan tradisional dari Indonesia memang terkenal sangat beragam dan memiliki cita rasa yang khas. Pada setiap daerah di Indonesia, ada berbagai makanan tradisionalnya masing – masing.

Makanan tradisional sendiri bisa diartikan sebagai makanan yang diolah dari bahan pangan hasil produksi setempat dengan proses yang dikuasai oleh masyarakat.

Hasil makanan tradisional berupa produk yang bentuk, cita rasa, serta cara makannya menjadi ciri khas dari suatu kelompok masyarakat.

Untuk sebagian masyarakat di Indonesia, makanan tradisional juga menjadi kebanggaan akan daerah kelahirannya.

Karena itulah, bisa dibilang bahwa makanan tradisional merupakan hidangan yang resepnya diwariskan secara turun temurun atau sudah dimakan sejak bertahun – tahun yang lalu.

Indonesia sendiri merupakan negara kepulauan dengan 34 provinsi yang tentu saja mempunyai makanan tradisional yang beraneka ragam.

Mungkin bagi setiap daerahnya mempunyai belasan hingga puluhan makanan khas. Namun, ada beberapa yang cukup populer dan terkenal di nasional bahkan internasional.

Lalu, apa saja makanan tradisional indonesia yang sudah lama ada? Yuk simak di bawah ini.

1.Rendang

Rendang

Rendang merupakan salah satu makanan tradisional dari negara kita, Indonesia tepatnya dari Sumatera Barat.

Makanan ini sangat terkenal bahkan sampai ke luar negeri. Rendang juga pernah di nobatkan sebagai makanan terenak di dunia loh.

Bahkan, chef ternama Gordon Ramsay pun pernah memasak rendang pada acara National Geographic Uncharted yang tayang pada Senin 29 Juni 2020 lalu.

Di dalam program yang sedang tayang itu, chef Ramsay didampingi oleh pakar kuliner Indonesia bernama William Wongso.

2.Gudeg dan Rawon

Gudeg dan Rawon

Gudeg juga merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Yogyakarta. Gudeg ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.

Saat membuat Gudeg, kita memerlukan waktu yang cukup lama yaitu sekitar 18 – 24 jam. Karena, kita harus menunggu bumbunya menyatu agar bisa mendapatkan rasa manis yang nikmat.

Gudeg sendiri dimakan bersama dengan nasi lalu disajikan dengan kuah santan kental atau areh, ayam kampung, telur, tempe, tahu, serta sambal goreng krecek.

Sedangkan rawon merupakan makanan tradisional Indonesia yang asalnya dari Jawa Timur. Makanan ini berupa sup daging dengan kuah yang berwarna hitam.

Kuah hitamnya ini terbuat dari sejumlah bumbu dan rempah bernama kluwek. Rawon juga baru – baru ini dinobatkan menjadi sup terenak se Asia pada tahun 2020 versi TasteAtlas yang merupakan situs yang membahas kuliner di seluruh dunia.

3.Papeda

Papeda

Papeda merupakan makanan tradisional khas Papua yang dibuat dari tepung sagu. Papeda biasanya disantap bersama dengan kuah kuning yang dibuat dari ikan tongkol atau ikan mubara lalu diberikan bumbu kunyit dan juga jerik nipis.

Selain papeda juga ada kue sagu yang juga berasal dari tepung sagu. Kue ini memang sedikit keras saat digigit namun jika di mulut atau dicelupkan ke air akan cepat lunak atau lembek.

4.Mie Aceh

Mie Aceh

Mie Aceh merupakan makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Aceh. Mie ini punya bahan utama mie kuning atau mie telor.

Biasanya, hidangan satu ini dimakan bersamaan dengan potongan daging kambing atau sapi walaupun ada juga yang mengkombinasikannya dengan udang, kepiting, serta cumi.

Mie aceh sendiri dibagi ke dalam tiga jenis yaitu mie Aceh goreng, mie Aceh kuah atau sup, serta mie Aceh setengah basah.

Di saat penyajiannya biasanya mie Aceh ditaburi dengan bawang goreng, emping, mentimun, serta perasan air jeruk nipis dan juga potongan bawang merah.

5.Kerak Telur

Kerak Telur

Kerak telor merupakan makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jakarta atau Betawi. Kerak telor sendiri memiliki bentuk yang hampir mirip dengan martabak namun dengan isian yang berbeda.

Bahan – bahannya adalah beras ketan putih, telur ayam, ebi, serta kelapa yang disangrai kering. Lalu akan ditambahkan dengan bawang merah goreng serta bumbu yang dihaluskan seperti kelapa sangrai, kencur, cabai merah, jahe, garam, serta gula pasir.

Kerak telor sendiri dimasak di atas tungku arang sehingga rasanya sangat khas di lidah orang Indonesia.

Nah, itulah beberapa makanan khas Indonesia yang diturunkan secara turun temurun. Semoga bermanfaat.